Cecina de León Reserva 5C «El abuelo maragato»
34.00€
Cecina de Burro
12.00€
Croquetas «Buche» sin gluten
Croquetas «Buche»
10.00€
Ensalada, Salmón marinado, Queso y Tártara
13.00€
Boquerones, Bonito, Mayonesa de Soja y Ensalada
14.00€
Vegetales salteados al dente con Huevo a 62º
Raviolis de Rabo con Puré de Robuchón
17.00€
Foie a la sartén, Garbanzos Pico Pardal y su Crema
Tartar de Vaca y Mostazas
Arroz con Hongos y Carabinero al Vino Albarín
19.00€
Pulpo a la Plancha con Cremoso de Patata y Pimentón
18.00€
Mollejas de Ternera …..parecidas a las de mi madre
16.00€
Callos «La receta de la abuela»
Quesos y Mermeladas
Bacalao, Jugo de Pimiento Rojo asado y Verduritas
Pescado y marisco del dia
Merluza del Cantábrico a 52º con Cremoso de Tubérculos
